Resep Soto Banjar yang Enak

Soto Banjar - siapa pecinta soto ?? :D  kali ini mimin mau membagi resep soto yang terkenal di kalimantan.yaa gak salah lagi soto banjar.Soto Banjar in terkenal karena cita ras dari kekayaan rempah-rempah pada bumbunya seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh serta bunga sisir yang diramu dalam kuahnya. Langsung aja ya ini dia resepnya:

Bahan :

• 2 ekor Ayam 
• 6 buah perkedel kentang
• 2 ikat soun
• 6 butir telur ayam, direbus
• 2 lembar daun seledri
• 4 sdm bawang merah goreng
• 4 sdt bawang putih goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt bumbu penyedap
• garam secukupnya
• 20 butir merica, dihaluskan
• jintan secukupnya
• pala secukunya
• kayu manis secukupnya
• 6 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, lalu tumis dengan minyak panas.
2. Bila sudah layu, masukkan bawang putihyang sudah dihaluskan.
3. Kalau sudah masak ber sedkit air, masukkan merica bubuk, baru bumbu yang lain.jahe dan lainnya tidak usah dihaluskan, hanya kunyit saja yang dilumatkan
4. Aduk-aduk hingga matang, masukkan kaldu ayam, rasa dan angkat. Atur dimangkok ayam yang suda diptong kecil-kecil, perkecl yang dipotong-poton, telur rebus, daun bawang yang sudah diiris halus, bawang merah juga bawang putih yang sudah digoreng.
5. Seledri, soun yang sudah dipotong-potong.
6. Siramkan kuahnya, hidankan dengan sambal soto banjar

Sambal :

• 20 buah cabai merah, buan isinya kukus sebentar sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, dihaluskan bmbu penyedap, aduk sampai matang, angkat dari api.

Cara Membuat :

1. Haluskan cabai yang sudah di kuks.tums bawang sampai matang, juga cabi. kalau sudah masak, masukan garam, dan bumbu penyedap.
2. Aduk sampai matang, angkat dari api.

Terimakasih sudah membaca Resep Soto Banjar dari website kami